wtorek, 07 kwietnia 2009
Sernik z pierniczkami

Na spotkanie wielkanocne w pracy wybrałam przepis na sernik ze świąteczną nutą, wypróbowany już przez wiele blogowych kucharek (Dorotus, Malta, Majana...). Jest niewyobrażalnie delikatny, waniliowy, z pyszną niespodzianką w środku. Moi współpracownicy zajadali się, chwalili i składali zamówienia na Święta:)

Przepis lekko zmodyfikowany.

Składniki na tortownicę o średnicy 23cm:

  • 5 jajek
  • cukier waniliowy 32g
  • pół szkl. cukru
  • 1 płaska łyżka kaszy manny (ja z braku dałam jaglaną, też się nadaje)
  • łyżka+ czubek budyniu waniliowego bez cukru
  • 3 krople ekstraktu waniliowego
  • 1kg sera (użyłam 2 kubełków Delhi po 0,5kg)
  • 200g pierniczków w czekoladzie z nadzieniem owocowym (u mnie śliwkowe)
  • 75g miękkiego masła

Wykonanie:

Żółta miksujemy z cukrami na puszystą masę. Dodajemy ser i miksujemy. Dodajemy kaszę, budyń, ekstrakt i miksujemy na gładko. Na końcu dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Połowę ciasta wylewamy do formy (z folią lub opruszonej), na to układamy pierniczki i zalewamy resztą masy. Pieczemy w 180 przez ok. 1h (u mnie 1,2h).

07:58, muszelka6 , Serniki
Link Komentarze (1) »