środa, 30 lipca 2008
Zapiekanka z makaronem

Zrobiłam w weekand na romantyczną kolację- w 2 wersach, bo ja jestem wegetarianką, a mój facet totalnym mięsożercą. Na obie:

Składniki:

  • 2 garści makaronu razowego świderki i 5 garści zwykłych świderków
  • 2 filety z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • 350 g pieczarek
  • 200g sera wędzonego
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku marynowanego lub 2 świeże
  • musztarda
  • przecier pomidorowy
  • mleko
  • sól
  • masło/ oliwa

Wykonanie:

Marynata musztardowa do kurczaka- marynatę do mięsa przygotowujemy wcześniej, najlepiej dzień wcześniej i odstawić na noc. Składniki: 1 łyżka musztardy francuskiej, 2 łyżki musztardy zwykłej, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oliwy. Wszystko mieszamy dokładnie po czym, dodajemy do tego opłukane, pokrojone w dużą kostkę piersi kurczaka (2 x 2 cm). Wymieszajmy, aby marynata pokryła dokładnie mięso. Odstawmy na noc do lodówki lub minimum 2h przed przyrządzeniem zapiekanki.  

Makaron gotujemy w posolonej wodzie al dente tj. 8 min. Przelewamy zimną wodą, odcedzamy, odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w pół- prążki, wrzucamy na patelnię z oliwą, dodajemy czosnek (świeży wycisnąć lub skroić drobno), podsmażamy 2 min, dodajemy skrojone na pół pieczarki, solimy, smażymy dopóki nie odparuje cała woda z grzybów. Kukurydzę przelewamy wodą z kranu i odcedzamy. Zmarynowane mięso wrzucamy z całą marynatą na drugą patelnię,solimy, smażymy ok.15 min często mieszając. Ser zetrzeć na grubych oczkach.

Swoją zapiekankę umieściłam w płytkiej, ceramicznej formie- nie smarowałam jej tłuszczem. Makaron wymieszałam z częścią grzybów, posypałam połową kukurydzy, wierzch pokryłam 1/3 sera.

Zapiekanka Mojego Faceta: Średnie naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układać warstwami makaron, mięso kukurydza, makaron, mięso. Polać sosem przygotowanym tak: resztkę marynaty i oliwy z patelni po misię rozprowadzić 1 łyżeczką (czubatą) przecieru pomidorowego i ok. 1/2 szklanki mleka (według uznania, niech sos będzie płynny, ale nie rzadki!). Całość posypać serem.

Zapiekamy 25 min w 200st. Fotki są na tel i nie mogę ich zgrać. Niestety cały mój dom się urlopuje i zostałam bez cyfrówki :( A do zapiekanek wino musujące...Mój Facet był najedzony i zadowolony.

07:57, muszelka6 , Inne
Link Komentarze (1) »
piątek, 25 lipca 2008
Wróciłam na dobre
Poradziłam sobie z ftp i znów zaczynam pisać, fotografować i najogólniej tworzyć:)
18:07, muszelka6
Link Komentarze (1) »